技术讨论
食品厂房洁净车间设计标准讨论
王
王经理@苏州优味食品科技有限公司
2026/05/10我们准备新建一个食品加工洁净车间，想和大家讨论一下设计标准方面的经验。目前了解到的信息是：
1. 按照GB50687-2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》，洁净度分10万级、1万级、100级三个等级。
2. 对于烘焙类食品加工，通常要求10万级洁净度。
3. 温湿度控制一般要求温度20-24℃，相对湿度45%-65%。
有做过食品洁净车间的同行吗？实际建设成本和运行成本大概是多少？有哪些容易忽略的设计要点？
#洁净车间#食品厂房#车间设计
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